Stellenausschreibungen Praktikum

Das Praktikum kann nachstehende Tätigkeiten, Einsatzbereiche und Aufgaben nach Absprache beinhalten:

Teilnahme und evtl. eigenständige Durchführung folgender Schulungen:

• Diätschule
• Ernährungslehre
• Hauswirtschaft
• Angewandte Diätetik
• Teilnahme an Einzel- und Gruppenberatungen
• Mutter-Kind Schulungen (Hypoallergenes Kochen und Reduktionskost)
• Überarbeitung und Mitwirkung an der Entwicklung von Schulungsmaterial
• Mitwirkung bei der Adipositasbefragung am Aufnahmetag
• Eingliederung in die bereichsspezifischen Aufgaben der Großküche, Hauptküche, Kalte Küche, Gemüseküche, Diätküche
• Einweisung in die Hygienevorschriften
• Mithilfe und selbstständige Zubereitung von einzelnen Diäten unter Berücksichtigung der Grundlagen der Diätetik z. B.:
• Reduktionskost
• Schonkost bei Magen-Darm-Erkrankungen
• Zusatzkost z. B. Untergewicht, Mukoviszidose, Anorexia Nervosa, usw.
• Cholesterin- und purinarme Ernährung
• Ernährung bei Zöliakie
• Ernährung bei Diabetes mellitus
• Basiskost und offene orale Provokation bei Neurodermitis
• Eliminationsdiäten bei verschiedenen Nahrungsmittelallergien